5 Kasım 2012 Pazartesi

BEŞAMELLİ BOSTAN KEBABI NASIL YAPILIR! EN NEFİS PATLICAN YEMEĞİ!

Beşamelli bostan kebabı!

Beşamelli bostan kebabı tarifi!
En nefis beşamelli bostan kebabı nasıl yapılır!
En pratik fırın yemekleri!


PATLICANLA ETİN DANSI:)
Merhabalar arkadaşlar,  beşamel sos, patlıcan ve etin birleşmesiyle nefis bir tat çıkıyor ortaya denemenizi tavsiye ederim çünkü gerçekten nefis bir lezzet(bu arada farkındaysanız yaşamak için yiyenlerden değil zevk için yiyenlerdenim:))
Beşamelli bostan kebabı malzemeleri;
5 adet topan patlıcan
kızartmak için sıvıyağ
İçi için;
500 gr küçük doğranmış kuzu kol
2 adet kuru soğan
4-5 adet yeşil biber (1 tanesi acı olursa daha lezzetli olur)
4 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
Beşamel sos için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yumurta (genelde beşamel soslara koyuyorum ama bu sefer ben ağır olmasın diye koymadım)
Üst için;
1 kase kaşar rendesi
Beşamelli bostan kebabı hazırlanması;
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım ikiye bölüp içlerini çıkartalım ve tuzlu suda bekletelim.Bu arada etlerimizi düdüklüye koyup 10 dak. pişirelim.Patlıcanlarımızı kurulayıp sıvı yağda kızartalım ve fırın kabımıza alalım.Tavamıza doğranmış soğanları, biberleri, sarımsakları ve zeytin yağını koyup kavuralım, pişen etlerimizi de ilave edip biraz daha kavuralım,küp doğradığımız domatesleri de ilave edip pişirelim.En son tuz ve baharatlarımızı da ilave edip ocağımızı kapatalım.
Beşamel sos içinde, tuz hariç tüm malzemeleri çiğden koyup çırpma teliyle karıştırarak pişirelim ve en son tuz ekleyelim.Eğer yumurta koyacaksak sosun ılınmasını bekleyelim ve yumurtayı kırıp çırparak yedirelim
Hazırladığımız iç malzemeyle beşamel sosu karıştıralım ve patlıcanların içlerini dolduralım, üstlerine kaşar rendesi koyup 200 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirelim. AFİYET OLSUN!!!

Beşamelli bostan kebabı tarifi!
En nefis beşamelli bostan kebabı nasıl yapılır!
En pratik fırın yemekleri!
Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü