27 Aralık 2012 Perşembe

ALMAN PASTASI

İyi akşamlar arkadaşlarım:) Yeni yıla birkaç gün kaldı ve sizinle bugün çayın yanına yapmış olduğum Alman Pastası tarifimi paylaşmak istedim ve çok pratik bir pasta, yeni yıl konseptinede çok uygun!Yılbaşını evde geçirenler için  yada misafirliğe gidenler içinde güzel bir ikram, hatta misafirlerinizden de tam not alırsınız, şiddetle tavsiye ederim:))
Bu tarifimi de P. D. Ç. S. etkinliğinin ev sahibeliğini yapan arkadaşım( http://yersofrasi.org/ )YER SOFRASI arkadaşıma yolluyorum!Tarime gelince;
3 yumurta
2,5 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı un
125 gr tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
1 kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat  (cep sodası)
1 limon kabuğu rendesi
KREMA İÇİN:
2,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 kaşık tuzsuz tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
ÜSTÜ İÇİN:Pudra şekeri
Önce kekimiz için, yumurta ve şekeri çırpalım, yağımızı ve yoğurdumuzu ekleyelim çırpalım.Limon kabuğu rendesi ve karbonatı ekleyelim ama karbonatın ( cep sodası ) üzerine bir iki damla limon sıkalım.Unu ve kabartma tozunu bir kapta eleyerek karıştıralım ve sıvı karışıma ilave edelim, yağlı kağıdı kelepçeli kalıbımıza yerleştirelim.Önceden 100 dereceye ısıttığımız fırını 150 dereceye getirerek 30 dak. pişirelim.

Bu arada kremamız içinde, bir tencereye, limon kabuğu rendesi ve tereyağı hariç, hepsini sütün içine koyup karıştırarak pişirelim ve altını kapadıktan sonra yağı ve limon kabuğunu koyup çırpalım ve ılımasını bekleyelim.Pişen kekimizi iki eşit parçaya bölelim ve alt kısıma gelecek kekimizin üstüne kremanın hepsini dökelim, kremayı yavaş dökelim ( zaten biraz yoğun bir krema oluyor ) kesinlikle taşmamalı.Üstüne diğer keki kapatalım ve pastamızın üstünü pudra şekeri ile kapatalım veee pastamız hazır:))
Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü