1 Aralık 2012 Cumartesi

AŞUREM:))



İyi akşamlar arkadaşlar!
Kaç gündür bir türlü fırsat bulup tariflerimi koyamıyorum biriktikçe birikiyor ama vakit olmayınca olmuyor arkadaşlar, en sonunda oturdum bilg. başına çok şükür:)
Tabi aşuremi yaptım ve dağıttım Allahım kabul etsin, yapmak isteyenlere de Allahım kısmet etsin inşallah!Aşure berekettir, bizde adet tabağımızdan çıkan baklayı kurutup cüzdanımıza koyarız ve cüzdan hiç boş kalmaz, ben her sene mutlaka yaparım:)
 Hep bu ayda Allah Rahmet Eylesin Hafize teyzem gelir aklıma, çocukluk komşumuzdu, sokakta arkadaşlarımla oynarken AŞURE yapar hepimizi evine toplardı ve kocaman bir kaseyi ortaya koyardı hepimiz daldırırdık kaşıklarımızı bayıla bayıla yerdik:) Ne güzel günlerdi ne şanslıydık bizler, çünkü o zaman komşuluk vardı, insanlık vardı, güven vardı, merhamet vardı, iyilik vardı, hayır vardı, paylaşım vardı:( Hep büyüklerimiz söylerdi nerede o eski günler diye, evet nerede o eski günler diyorum ama bizler daha çok arar olduk günden güne eskiyi, çünkü artık komşuluk yok, sevgi yok, merhamet yok, yokta yok işte...Neyse uzatıpta sıkmayayım sizleri bir an eskiyi hatırlayıp dertlendim işte, hemen tarife geçeyim ben artık;
500 gr aşurelik buğday
1 kg toz şeker( damak zevkinize göre 1 su bardağı şeker daha ekleyebilirsiniz)
1,5 su bardağı nohut
1,5 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kuru bakla
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuş üzümü
10 adet kuru incir (küçük küçük doğranmış)
12 adet kuru kayısı (küçük küçük doğranmış)
3 portakal kabuğu (küçük küçük doğranmış)
8 adet kuru karanfil (Cezveye karanfilleri koyup üzerine su ilave edip bir taşım kaynatalım, pişmesine yakın aşuremize kaynamış karanfilin suyunu süzüp dökelim.)                                                
Yarım çay bardağı gülsuyu
1 tutam tuz
Üst için;Tarçın,susam,hindistan cevizi, fındık, fıstık,badem, ceviz, antep fıstığı ve nar!
Aşuremiz için buğdayı akşamdan 30 dak. kadar pişirelim.Diğer tarafta nohutu ve baklayı ıslatalım, ben kuru fasulyeyi ıslatmıyorum ama siz arzu ederseniz ıslatın!Ertesi sabah nohutu düdüklü tenceremiz de pişirelim. Diğer tarafta kuru fasulyeyi, baklayı da pişirelim.Bu arada buğdayımızı da ocağa koyalım.Pişen nohutu suyuyla birlikte buğdaya ilave edelim, kuru fasulyenin suyunu süzdürüp ilave edelim, bira piştikten sonra, ıslatmış olduğumuz pirinci ilave edelim ve ara sıra karıştıralım pirinç dibini tutturabilir. Sırasıyla inciri, kayısıyı, üzümleri ilave edip bir iki taşım kaynatalım, en son bakla, tuz ve şekeri de katalım, karanfil suyunu ve portakal kabuğunu ilave edelimbir iki taşım kaynatalım ve aşuremizi altını söndürelim, gülsuyunu da döküp dinlenmeye bırakalım.Daha sonra arzuya göre süsleyip dağıtalım.ALLAH KABUL ETSİN!..

18 yorum:

  1. Ben de ne zaman aşure tarifini vereceksin diye düşünüyordum:-)

    Ellerin dert görmesin!
    Allah kabul etsin!
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Âmin canım, teşekkür ederim! Ancak fırsat bulabildim bu hafta çok yoğun geçiyor canım ya, sağolsun giden gelen eksik olmadı kendi işlerim de çoktu derken şimdi birde ev taşıma derdi var! Yani anlayacağın bir 15 gün daha yoğun geçecek, neyse Allahım sağlık versinde koşturalım:)

      Sil
  2. ALLAH (cc) kabul etsin.
    Ellerine sağlık canım.
    Öyle güzel görünüyorlarbki.İnsanın uzanıp alası geliyor:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım ama bu bloğun da en kötü tarafı bu, canımız çekse de ikram edemiyoruz işte:(

      Sil
  3. Allah kabul etsin canım ellerine sağlık, afiyet bal şifalar olsun, sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  4. Âmin bitanesi, Allah sizlere de kısmet etsin, öpüyorum canım:)

    YanıtlaSil
  5. Allah kabul etsin. Evinizden bereket eksik olmasın, Şifa versin, bir yıl daha sağlıklı mutlu geçirmek dileğiyle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Âmin canım, hepbirlikte inşallah, Sevgilerimle:)

      Sil
  6. Merhabalar geç de olsa iadei ziyarete geldim ve hem nefis aşureleri gördüm hem de sizin İzmirli olduğunuzu öğrendim . Ben de İzmirliyim ve 17 yıldır kocaelide yaşıyorum. İzmir i çook özlüyorum siz ne şanslısınız. Bundan böyle takipteyim hemşerim bende beklerim:)))

    YanıtlaSil
  7. Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz canım, her zaman İzmire de beklerim!Kısmet olursa emeklilikte tekrar buraya gelirsiniz arkadaşım bellimi olur:)Çok memnun oldum bende takipteyim hemşerim, öpüyorum:))

    YanıtlaSil
  8. merhaba, bana aşure bitti demeyin sakın...Allah kabul etsin.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Âmin canım, çok teşekkür ederim!Aşure bitse de sizin için bir daha yaparım yeterki isteyin canımcım:))

      Sil
  9. bereketli olsun canım ellerine sağlık harika severim aldım:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım, keşke buradan da dağıtabilsek!Sevgiler...

      Sil
  10. aşuresiz olmazdı :))
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  11. Allah kabul etsin,bereketi evinize taşsın inşallah :) bana da bekelrim
    http://benlimoda.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Âmin canım, hepimizin evlerine olsun inşallah canım, ziyaretin için teşekkür ederim:)

      Sil

Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü