MEDOVİK PASTASI!

                                                                                                                                                                                          İyi hafta sonları  diliyor ve yeni bir isimle merhaba diyorum  herkese!Sizleri ihmal ettim çok canlarım biliyorum ama çok önce yapmam gereken bir işi geçte olsa yaptım.İlk bloğumu açtığım zaman kalbegdenyol direk aklımdan geçmişti ve hemen hesabı açmıştım, hatta direk kalbe giden yol olarak olmadığından ben bir harfini eksiltip yazıp açmıştım hesabı. Fakat hiç başka bir blogçunun o isimle olabileceğini düşünmemiştim (tabi acemilik) ve bu konu beni öğrendiğim zaman  rahatsız etmişti.Şimdi artık Lezzet Dansı olarak karşınızdayım ve bundan sonra bu isimle aranızda olacağım:))
Yeni ismimi de sizlere bir pasta ikram ederek kutlamak istedim ve bu güzel pastayı sizler için yaptım.Uzun zamandır denemek istediğim bir pastaydı, bu güne kısmetmiş.Bu pastayı sevgili  Cafe Pepela (http://cafepepela.blogspot.com )arkadaşımdan aldım, tarifi ayrıntısıyla görmek isteyenler Pepela arkadaşım güzel resimleriyle gayet ayrıntılı anlatmış pastayı ve aslında meşhur Rus pastasıymış hatta bu pastayı yemek için özel gidenler bile varmış.O kadar güzel bir pasta yani, daha ne diyeyim hemen kolları sıvayın derim:))İşte tarifimiz:
Hamur için:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
120 gr tereyağı
3 çorba kaşığı bal ( kaliteli bal olması hamurun kıvamını etkiliyormuş )
1,5 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 vanilin (ben kullanmıyorum)
Krema için:
4 su bardağı çiğ krema
1 su bardağı toz şeker
Mikserle koyulaşana kadar çırpalım.
Ya da bu kremayı yapabilirsiniz:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 vanilin (ben kullanmıyorum)
Tüm malzemeleri sütün içine koyup karıştırarak pişirelim.
(Orijinal tarifte kremasına rum da eklenebiliyormuş.
Süslemek için:
1 büyük tablet sütlü çikolata
3-4 kaşık çiğ krema
Çikolatayı benmari usulü eritip kremayı ekleyelim ve süsleyelim.

 Yumurtayı ve şekeri çırpalım.Balı bir tavaya alıp ısıtalım ve içine kabartma tozunun hepsini döküp köpürünceye kadar pişirelim. (en fazla 1 dakika)
Köpüren karışımı yumurtayı çırptığımız kaba dökelim.
 Ayrı bir tavada tereyağını eritelim ve ılıyınca karışıma dökelim.Son olarak unumuzu yavaş yavaş ekleyelim hafif sert bir hamur yapalım.Hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim ve her birini merdane yada oklava yardımıyla unlu zeminde tabaktan biraz büyük açalım.(orta boy tencere kapağıyla ölçelim ve biraz daha büyük açalım)
 Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye açtığımız ilk hamuru koyalım ve bir kaç yerinde çatalla delelim, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 2-3 dakika pişirelim.(sürekli kontrol altında pişirelim yoksa yanar)
 Hepsi pişince tencere kapağıyla kesip aynı boyda olmalarını sağlıyalım ve artan kırıkları ronda da un haline getirelim.( süslemede kullanacağız )
Pişen bisküvilerden teker teker alıp aralarına, üstüne ve dışına krema sürüp tamamen kaplayalım ve etrafını bisküvi unu ile kaplayalım.Eğer kendi pişirdiğiniz kremayı kullanacaksak  sadece aralara sürelim, üstünede kremşanti hazırlayıp kaplıyalım.

 Pastamızı  bir gece buzdolabında bekletip servis yapalım.Arkadaşlar normalde 3 gün bekletiliyormuş ama bizler o kadar sabırlı değiliz tabi ki:))AFİYET ŞEKER BAL  olsun!     

   Bu tarifimi de ev sahibeliğini Yer sofrası arkadaşımın yaptığı  P. D. Ç. S.    etkinliğine yolluyorum:))