13 Şubat 2013 Çarşamba

YAPRAK SARMASI!


İyi akşamlar canlarım:) Sanırım arayı yine biraz açtım bu aralar, özledim sizleri ve herkesin çok sevdiği yaprak sarması tarifiyle karşınızdayım!  Eminim sevmeyen yoktur zeytinyağlı yaprak sarmasını, biz bayılıyoruz ve evde kapış kapış gidiyor:)) Çok düzgün saramıyorum ama benim için lezzeti çok daha önemli, çünkü ben kalem gibi sarılmış sarmaları görüntüsünü beğenipte lezzetsizlikten yiyemediğim çok olmuştur. Herkesin kendine göre bir tarifi mutlaka vardır ama bir de böyle deneyin derim, haydi tarife geçelim;


500 gr yaprak
500 gr pirinç
1 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane (yoksa kuru nane koyabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı karabiber
TAT doğranmış domates (yarım kavanoz yeterli)
TAT domates salçası (2 yemek kaşığı)
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı: Öncelikle yapraklarımızı sıcak suyla ıslatalım ve bekletelim. Bu arada pirincimizi güzelce yıkayalım, üzerine küçük küçük doğradığımız, kuru soğanı, taze soğanı, yeşillikleri, domatesi ve salçamızı koyalım. Baharatları ve zeytin yağını dökelim ve iyice karıştıralım. (Eğer yapraklar salamuraysa tuzlu olduğundan dolayı ben az tuz ekliyorum ya da hiç eklemiyorum, yoksa çok tuzlu oluyor.)
Yaprağı avucumuzun içine damarlı kısmı gelecek şekilde koyup hazırladığımız pirinçten koyup saralım ve tenceremize dizelim. Yapraklar bitince, üstüne bir tabak kapatalım (yapraklar pişerken açılıp bozulmasın diye) ve üstüne çıkacak kadar su ilave edelim, 40-45 dakika pişirelim. Daha sonra ister yoğurt ile isterseniz de üzerine limon sıkarak servis edelim.
  


25 yorum:

  1. ayyy hazır yapmışken bana yolla canım :))
    şimdi yapmaya üşenirim...
    çok zahmetli :)
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım, yapması zahmetli ama yemesi de bir o kadar kolay!İstediğin sarma olsun Şirinem, sen gel ben sanada bir tencere sararım hemde:))

      Sil
  2. ellerinize sağlık görüntü muhteşem afiyetle

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık , çopçoook severim ;-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevmeyen varmıdır acaba! Bu arada aramıza döndün sanırım artık, daha iyisin anlaşılan bebiş üzmüyor değilmi:)

      Sil
  4. Canim cok guzel olmus bence. AMA o kadar ugrastiriyor 5 dakikada bitiyor. Ellerine saglik :))

    YanıtlaSil
  5. servise güneş gibi hazırlamışsın!
    ellerine sağlık:-)

    yapması bir saat,yemesi 5 dk olan lezzetli yemek!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım benim, birde kolay olsaydı ne güzel olurdu ama, gerçektende çok lezzetli:))

      Sil
  6. Canım benim ellerine sağlık yapmışken birazda bende alayım :))

    YanıtlaSil
  7. Oy oy oy adaşım onlar ne güzel görünüyor öyle 3-5 yada 8-10 tane aldım giiti haberin ola:)))ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim adaşım, lafımı olur, tencereyi al götür:))

      Sil
  8. ellerine sağlık tatlım.
    bende çok severim seninkide eminim lezzetli:)))

    YanıtlaSil
  9. Hımm kendimi övmek istemiyorum ama gerçekten de çok lezizz:)) Teşekkür ederim canım:))

    YanıtlaSil
  10. Sarma bayılırım ellerine sağlık canım. Görüntüsü bile yetiyor ağzımın sulanmasın..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım, bak şimdi benimde sulandı:))

      Sil
  11. Ben de çok severim Sibel'ciğim ama ne kadar çabuk yenilip biter değil mi? Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  12. bayılırım yaprak sarmasına elinize sağlık banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize sağlık sibel hn

    Asma yaprağını suda bekletmek istemezseniz ve Taze asma yaprağı tadında yemek isterseniz www.tazeyaprak.com adresinden Tuzsuz ve doğal Tokat Asma yapraklarından satın alabilirsiniz. Bu kadar emek vermişken en iyi yaprak kullanılırsa emeğiniz zayii olmasın :)

    YanıtlaSil
  14. elinize sağlık, güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  15. Ellerinize sağlık :) Bir İzmirli olarak yaprak sarmayı çok severim :)
    http://www.sosyalmedyakafe.com/

    YanıtlaSil

Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü