30 Mayıs 2015 Cumartesi

VİŞNELİ PORSİYONLUK CHEESECAKE! VİŞNELİ PORSİYONLUK CHEESECAKE TARİFİ!

En nefis vişneli porsiyonluk cheesecake tarifi!
En pratik ve kolay porsiyonluk vişneli cheesecake nasıl hazırlanır!
Lezzetli ve kolay cheesecake!

Arkadaşlar merhabalar!
İnstagram çıkalı biraz bloğumu ihmal ediyorum ama orası daha güncel ve daha aktif oluyoruz ister istemez ama inşallah elimden geldiğince tariflerimi buraya yükleyeceğim!
Hiç uzatmadan tarifime geçmek istiyorum. Şahane bir tarif şiddetle tavsiye ediyorum.
Vişneli porsiyonluk cheesecake!

 Cheescake
1,5 su bardağı un haline gelmiş bisküvi( ben ev yapımı kullandım)isterseniz;
1 paket Burçak bisküvi
50 gram tereyağı (yaklaşık olarak 1,5 çorba kaşığı)
Tabana 3 çorba kaşığı toz badem ya da toz fındık ilave edebilirsiniz.Ben fındık ekledim!
Kreması için;
Malzemelerin tümü oda ısısında olmalı;
400 gram labne
2 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
100 ml krema (200 ml. lik kutuların yarısı)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limonsuyu
Sos için;
1 su bardağı donuk halde vişne( derin dondurucumda vişne vardı)
2  çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı  mısır nişastası (tepeleme olmasın)
Yarım çay bardağı su
Bu ölçü ile 13 adet chessecake oldu ama benim muffin kalıplarım büyüktü biraz!
Vişneli porsiyonluk cheesecake!


 Labnenin suyu varsa süzülmesi için bir tel süzgece alın.
Muffin kalıplarına kağıt kalıpları yerleştirin.
Bisküvleri un haline getirin
Tereyağını eritin, un haline gelmiş bisküvilerin üzerine tereyağını dökün ve dövülmüş fındığıda ekleyin. Yağı bisküvilere yedirin.
Bisküviyi hazırladığınız kalıplara 1’er çorba kaşığı ama yığma koyarak pay edin ve bisküvileri bastırıp düzleştirin.
Krema hazırlanana kadar kalıpları buzdolabında bekletin ki tereyağ sertleşsin tabanın formu bozulması.
Fırını 160 derece de ısıtmaya başlayın ve chessecakelerin üzerinde çatlama olmaması için fırının zeminine ısıya dayanıklı bir kap ya da başka bir tepsi koyarak, içine su koyup fırında bırakın!
Suyu süzülen labneyi derin bir kaseye alın mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın ardından toz şekeri ilave edin 2-3 dakika daha çırpın.
Teker teker yumurtaları ilave edin her bir yumurta peynire karışmadan diğer işleme geçmeyin.
Yumurtalardan sonra limon kabuğunu ve suyunu ilave edin 1-2 dakika daha çırpıp kremayı koyun ve 2-3 dakika daha karıştırıp buzdolabındaki tabanların üzerine peynirli kremayı muffin kalıpları tamamen dolduracak şekilde koyun.
Chessecakeleri ısınmış olan fırına koyup 30 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmadan pişirin, fırın performans farklılıklarını göz önüne alarak süreye bağlı kalmadan üzerleri hafif kızarınca fırını kapatın 5 dakika daha fırında bekletin ve oda ısısına gelmesi için çıkartın.
Oda ısısına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Üzerinin sosu için; vişneleri bir tavaya alın üzerine toz şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar orta kısık ateşte karıştırın.
Yarım çay bardağı suda nişastayı eritin.
Şeker eridiğinde nişastalı suyu meyvelerin üzerine dökün kısık ateşte sos kaynamaya başlayıp kıvam alana kadar pişirin.
Oda ısısına gelen sosu cheesecakelerin üstüne birer tatlı kaşığı olmak üzere koyup servis süresine kadar buzdolabında bekletin.
Vişneli porsiyonluk cheesecake!
,En nefis vişneli porsiyonluk cheesecake tarifi!
En pratik ve kolay porsiyonluk vişneli cheesecake nasıl hazırlanır!
Lezzetli ve kolay cheesecake!


Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü