5 Ocak 2016 Salı

KUTUK PASTA!YILBAŞI SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ KÜTÜK PASTA TARİFİ!

                         En nefis kütük pasta tarifi!
              Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlısı kütük pasta!    
               Kolay ve pratik hazırlıyabileceğiniz kütük pasta nasıl hazırlanır!
Kütük pasta!
                               

2016 'nın ilk yayınından  merhabalar arkadaşlar! Aslında o kadar çok tarifim varki daha ekleyemediğim, inşallah 2016 da bloğumla daha çok ilgileneceğim:) Evet 2015'i uğurlarken bir yılbaşı klasiği olan kütük pastayı yapmasam olmazdı tabiki! Tarif çok sevgili arkadaşım http://suslumutfak.blogspot.com.tr/?m=0 Arzu'mdan, çok hamarattır kendisi ve her tarifi olaydır benden söylemesi...Lafı uzatmadan 2016' dan dilediğiniz ne varsa gerçekleşsin diyorum ve tarife geçiyorum!!!
PANDİSPANYASI İÇİN:
4 adet yumurta 
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker 
Yarım kahve fincanı süt 
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu 
MUHALLEBİSİ İÇİN:
2 su bardağı süt 
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta 
4 yemek kaşığı toz şeker 
1 paket vanilya 
1 yemek kaşığı tereyağı 
ARASI İÇİN: 
2 adet muz
ÜZERİ İÇİN:
200 gram çikolata 
200 gram krema
Keki için şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Un, vanilya, kabartma tozu elenerek karışıma eklenir. Sütü de koyulduktan sonra mikserin en düşük ayarında çırpılır. Kek karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Muhallebisi için sütün içine un, nişasta, şeker karıştırılarak kaynatılır. Kıvamı gelince ocağın altı kapatılır, içine vanilyası ve tereyağı konularak karıştırılır. Muhallebi soğumaya bırakılırken fırından çıkan kek de tepsiden alınıp sıcağını atması ve ılıması için kenara alınır. Sıcağını atan kek sarılırken kırılmaması ve gevşekliğini koruması için fırın kağıdıyla beraber rulo yapılıp bir süre de öyle bekletilir. Bu arada üzerine sürmek krema ocağa alınır. Kaynama noktasına gelmeden ocağın alı kapatılır ve içine çikolata ilave edilir. Sürekli karıştırılır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Hazırlanan ganaj oda sıcaklığında soğuyup katılaşması için bekletilir. Rulo halindeki kek yeterince soğuyunca tezgahın üzerinde ters çevirilir ve fırın kağıdı sıyırılır.
İçine muhallebi ve muz konulur ve sarılıp, uç kısmından kütük şekli vermek için 4 parmak eninde verev şeklinde kesilip yan tarafına konulup hazırladığım çikolata sosla kaplanır! Çatalla şekiller çizilip, süsleyerek kütük görüntüsü verilir...
Kütük pasta!

                   En nefis kütük pasta tarifi!
              Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlısı kütük pasta!    
               Kolay ve pratik hazırlıyabileceğiniz kütük pasta nasıl hazırlanır!
             



Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü