26 Mart 2016 Cumartesi

Susam Mantolu Kek En Nefis Susam Mantolu Kek Tarifi


Susam mantolu kek nasıl yapılır!
En nefis susam mantolu kek tarifi
En pratik, evdeki malzemelerle susam mantolu kek hazırlanması!
Susam mantolu kek!



Mutlu günler! Kek senelerdir 5 çaylarımızın vazgeçilmezidir bizim ve en çokta çocukluğumun en güzel hatıralarındandır! 
Yağhanelerde rahmetli dedemin evinde otururken öyle güzel komşuluklarımız vardıki, kapılarda oturup saatlerce sohbetler edilirken bizlerde arkadaşlarımla, saklambaçlar, yakantoplar, ip atlamacalar oynardık!
 Bir bakardık mis gibi kek kokusu ve çaylar demlenmiş kekler pişmiş, hemen koşar iştahla keklerimizi yiyip tekrar oyuna dalardık!
 Biz mutluyduk komşularımızla, hep birlikte yediğimiz basit keklerle...Şimdi ise bir misafiri komşu bile olsa günler önceden hazırlanıp gösterişli sofralarda ağırlamak oldu yeni moda! 
Tabiki güzel sofralar hazırlamaya karşı değilim ama ne bileyim eski yenilen kekin, çayın tadı yok sanki bu sofralarda:( Neyse çok uzattım sanırım! Klasik yaptığım kekin içine kafama o an ne eserse evde ne varsa onu koyuyorum ve bu seferde susamlı yapmak istedim, buyrun tarife...

Susam mantolu kekin malzemeleri;
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker( tatlı sevenler biraz daha ekleyebilirler, ben şekeri azaltıyorum)
1 su bardağı süt
1 subardağından iki parmak eksik sıvıyağ
1 portakalın kabuğu ve suyu
1 su bardağı taze kavrulmuş ceviz  yada fındık( tavada biraz çevirin)
1, 5 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao( koymayadabilirsiniz)
2,5-3 su bardağı un( kontrollü konulucak, tahin kıvamında olmalı kek harcı)
1 çay bardağı susam
Susam mantolu kekin yapılışı;
 Önce kek kalıbı yağlanır ve susam kalıba dökülüp her yerine yapışması sağlanır!Yumurta ve tozşeker krema gibi olana kadar çırpılır ve sıvılar eklenir, un ve kabartma tozuda eklenip kek kalıbına harcın üçte ikisi dökülür ve kalan harca kakao eklenip karıştırılır ve yarım çay bardağı süt eklenir, diğer sade hamurla aynı kıvamda olması gerekir!, cevizde içine karıştırılıp, kalıbın içindeki sade harcın üstüne dökülür ve önceden ısıtılmış 150 derece de 40 dak. kontrollü, kürdan batırılıp temiz çıkana kadar pişirilir👍 İlk 20 dak. kek yada pandispanya pişirirken asla kapak açılmaz, kekiniz söner kabarmaz, bilginize👍
Susam mantolu kek nasıl yapılır!
En nefis susam mantolu kek tarifi
En pratik, evdeki malzemelerle susam mantolu kekin hazırlanışı;
Bumerang - Yazarkafe

Blog Arşivi

Sayfa Görüntü